Cosechadas y agrupadas frescas entre hileras de col rizada y plantas de col rizada, nuestras cebolletas son una forma ligeramente dulce y crujiente de agregar un poco de sabor a cebolla a su plato favorito. Espolvoreadas sobre una papa al horno, agregadas a ensaladas para un toque de textura y color, o incluso adornadas con tacos junto con nuestro cilantro fresco, nuestras cebolletas son una adición agradable a muchas comidas favoritas.
Cultivadas en nuestros lechos de compost profundo y mantillo, estas cebolletas son algunos de los primeros cultivos de LCF cosechados de nuestra hermosa granja nueva en Tallmadge. La primavera pasada comenzamos nuestro viaje para restaurar la salud de nuestras futuras tierras de cultivo. Esta tierra, hogar primero de los muchos pueblos indígenas del noreste de Ohio y luego de una granja familiar de colonos de la década de 1850, se utilizó más recientemente como un huerto de manzanas y una granja de caballos donde sus suelos se compactaron en gran medida después de años de animales que pastaban en exceso la tierra.
Sin embargo, a través de la administración intencional, esta tierra está en camino de volverse saludable y vibrante una vez más. En nuestro nuevo huerto, diversas verduras crecen entre hileras de árboles de papaya jóvenes donde las plantas vivas y el suelo trabajan juntos (¡con la ayuda de nuestros agricultores!) para facilitar la curación de todo el ecosistema.
Al comer estas cebolletas, no solo está obteniendo una nutrición deliciosa para usted y sus seres queridos, sino que también está apoyando directamente la regeneración continua de este ecosistema y la reconexión de nuestra comunidad con los alimentos y la tierra que nos alimentan.
La recogida de productos es los viernes entre las 4 y las 6 p.m. en nuestra nueva granja, ubicada en 695 North Avenue Tallmadge, Ohio 44278.
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